אם קראת את הכתבה
הקודמת, את כבר יודעת לשמור מרחק מגלידות, מיצי פירות ואייס קפה. אז מה כן מומלץ
לאכול בקיץ? התזונאית חלי אבקסיס מסבירה איך לשרוד את העונה רעננה וקלילה, ללא אף
קילוגרם מיותר
 |
סלט כרוב וחמוציות. נכון שבא לך?
|
1. העדיפי מזונות בעלי אנרגיה מצננת: תחושת החום ממנו אנו סובלים מושפעת ישירות מהמזון אותו צורכים. כדי
למתן את הצטברות החום מומלץ לשלב בתפריט מזונות בעלי תכונות מקררות ואנרגיה מצננת,
בהם תפוחי אדמה, ברוקולי ונענע. כדאי לדעת שמזונות בעלי גוון ירוק נחשבים
על פי רוב למזונות מקררים יותר מאשר מזונות בעלי צבע כתום ואדום כמו בטטה, פפריקה
או קינמון, שידועים כמחממים יותר.
2. העדיפי מזון טרי על פני אוכל מבושל: מזון טרי נחשב אף הוא כמצנן מבחינה אנרגטית, ולכן בחודשי הקיץ מומלץ
לוותר על המרקים החמים, על הירקות המבושלים ועל
תבשילי קדירה המכילים קטניות כמו חומוס או שעועית, ולהחליפם בפירות ובירקות טריים או מוקפצים קלות,
בסלטים ובתבשילים קלילים כמו קינואה או בורגול. מזונות טריים וצוננים לא יכבידו על מערכת העיכול ולא
יגבירו את תחושת הנמנום האופיינית ממילא לתקופת הקיץ.
תבשילי קדירה המכילים קטניות כמו חומוס או שעועית, ולהחליפם בפירות ובירקות טריים או מוקפצים קלות,
בסלטים ובתבשילים קלילים כמו קינואה או בורגול. מזונות טריים וצוננים לא יכבידו על מערכת העיכול ולא
יגבירו את תחושת הנמנום האופיינית ממילא לתקופת הקיץ.
3. הימנעי ממאכלים חריפים: ותרי על הצ'ילי, על הפפריקה ועל הפלפל החריף. הם מחממים ומייזעים.
4. שימי לב לתבלינים: החליפי
תבלינים בעלי אפקט מחמם כמו ג'ינג'ר, קינמון, חוואייג' וזנגביל, בצמחי תבלין
מרעננים יותר כמו נענע, לואיזה,פטרוזיליה ושמיר.
מרעננים יותר כמו נענע, לואיזה,פטרוזיליה ושמיר.
5. הקפידי על צריכה של פירות וירקות עונתיים: פירות עונתיים כמו אבטיח, מלון, ענבים, שזיפים,
משמשים ואפרסקים עתירים
במים, בסיבים תזונתיים, בוויטמינים ובמינרלים חיוניים. מלבד פירות, ירקות הם
הפתרון המושלם לקיץ – הם בעלי ערך תזונתי רב ומצריכים מעט אנרגיה לעיכול. מומלץ לאכול לפחות חמש
מנות ירק ביום, מוקפצים, מאודים או בסלט מרענן. נסי למשל סלט טאבולה (בורגול עם פטרוזיליה) על סלט
עלים (בייבי, רוקט, חסות ואנדיב) או על צזיקי (יוגורט עם שום, מלפפונים ירוקים ולימון).
הפתרון המושלם לקיץ – הם בעלי ערך תזונתי רב ומצריכים מעט אנרגיה לעיכול. מומלץ לאכול לפחות חמש
מנות ירק ביום, מוקפצים, מאודים או בסלט מרענן. נסי למשל סלט טאבולה (בורגול עם פטרוזיליה) על סלט
עלים (בייבי, רוקט, חסות ואנדיב) או על צזיקי (יוגורט עם שום, מלפפונים ירוקים ולימון).
והכי חשוב – אל תשכחי לשתות הרבה מים. בקיץ אנו מזיעים יותר ולכן מאבדים
נוזלים, מינרלים ומלחים
חיוניים שעלולים להחליש את הגוף, ולכן חשוב לשתות הרבה יותר. לטעם קיצי מרענן, נסי להוסיף למים טעם
ממקור טבעי כמו לימונית, נענע או לימון.
חיוניים שעלולים להחליש את הגוף, ולכן חשוב לשתות הרבה יותר. לטעם קיצי מרענן, נסי להוסיף למים טעם
ממקור טבעי כמו לימונית, נענע או לימון.
חלי אבקסיס היא תזונאית הבית של חברת שפע קייטרינג
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה